File Stream C#

using System;
using System.IO;
public class Utils
{
    public static byte[] StringToByteArray(String Source)
    {
        char[] CSource = Source.ToCharArray();
        byte[] Result = new byte[CSource.Length];
        for (Int32 i = 0; i < CSource.Length; i++)
            Result[i] = Convert.ToByte(CSource[i]);
        return Result;
    }
    public static String ByteArrayToString(byte[] Source)
    {
        char[] CSource = new char[Source.Length];
        for (Int32 i = 0; i < Source.Length; i++)
            CSource[i] = Convert.ToChar(Source[i]);
        return new String(CSource);
    }
}